元祖手打そば いづるや
![元祖手打そば いづるや](image/spot/25iduruya.png)
満願寺の麓で60年 ここだから味わえるお蕎麦をご賞味あれ
出流山満願寺の麓にある元祖手打そばのお店「いづるや」。挽きたて・打ちたて・ゆでたての三立てを信条に、細いけれどコシがあり、のどごしなめらかな香り高いお蕎麦をお出ししています。美味しさの秘訣は蕎麦粉八割、小麦粉二割、卵でつないだ「二八の金つなぎ」と呼ばれる逸品。二升玉に二個の卵を入れて味にまろみとコシを出しています。さらに、1200度もの高温度で燃える松の薪を使って釜戸で燃やし、短時間でさっとゆで上げることで繊細な味わいを出します。
人気の「盆ざるそば」をはじめ、海老や野菜の天ぷら・季節の山菜などおそばを引き立てる名品も取り揃えております。
住所 | 栃木県栃木市出流町141 |
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TEL | 0282-31-0638 |
営業時間 | 11:00〜18:00(ラストオーダー) |
定休日 | 毎週水曜日/第3火・水曜日 |
公式HP | https://iduruya.co.jp |